導讀：夏至節氣是一個很重要的節氣，大家每年過夏至都要準備各種各樣的吃食來迎來這個最像夏天的節氣，夏至也是消暑解熱的好時候，養生方法大家都準備上了，那麼你知道夏至是一個節日嗎？夏至是中國的傳統節日嗎？想知道夏至節氣是不是中國傳統節日，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
夏至
夏至是中國的傳統節日嗎
夏至，不僅是一個重要的節氣，還是中國民間重要的傳統節日。夏至是中國最古老的節日之一，有一種觀點認為傳統節日中的端午節就是源自夏至節。
夏至是24節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，古人用土圭量日影，夏至這一天，日影最短，因此把這一天稱作“夏至”。《恪遵憲度抄本》中説：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”
夏至，不僅是一個重要的節氣，還是中國民間重要的傳統節日。夏至是中國最古老的節日之一，有一種觀點認為傳統節日中的端午節就是源自夏至節。
夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。
舊時古人十分重視夏至節，清代之前的夏至日全國放假一天，而宋代在夏至之日始，百官還放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺。”彩扇用來驅熱，香囊可驅蚊抑臭。
夏至節氣
夏至習俗
一、祭神祀祖。
自古以來，人們就有在莊稼豐收之後，舉行活動來慶祝豐收、祭祀祖先的風俗。通過這種方式來祈求平安，感謝天賜豐收，希望來年有個大豐收。同時，也寄託了希望在祖先們保佑下，一年更比一年好的美好願望。
從周代起，在夏至日就有了祭神儀式，意為清除荒年。司馬遷在《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地祇，皆用樂舞”，“地祇”即地神。
漢武帝開始立廟祭祀，西漢末年按陰陽方位在長安城北郊建祭地之壇。此後雖歷代禮制不同，有時天地分祀，有時天地合祀，但均在都城建有祭地之壇。
到了明清時期，祭地仍然被視作“國之大典”。明嘉靖九年按照“南乾北坤”説法，在北郊安定門外建立地壇，地壇成為明清兩朝祭祀“皇地祇神”場所，明清兩代帝王每逢夏至這一天，都會到此進行皇家祭祀活動。
除了皇帝在夏至日到地壇祭祀，民間也有很多習俗。
祭祀的對象有祖先、土地神、水神等。供品以麪食為主，因為夏至正是小麥剛剛收穫，天氣炎熱，就用新小麥做成涼麪條供奉。
二、消夏避暑。
從中醫理論講，夏至是一年之中陽氣最旺的時節，人們在這天會舉行各種消夏避暑的活動。
1.消夏避伏。夏至後，天氣進入最炎熱的季節，古人稱之為“伏日”，今人稱之為“三伏”。古人對“伏”的界定是以“夏至”為起點，所以從夏至開始“消夏避伏”的風氣逐漸興起。
在民間，女子開始互相贈送自己做的扇子，買胭脂之類小禮物，用來驅散體內熱氣，防止生痱子。在宮廷之中，皇家會拿出往年存放的冰塊，這些叫“冬藏夏用”的冰，説可以用來“消夏避伏”，宮中的夏至風俗，從周代開始一直在延續着。
夏至節氣
2.稱人。這是一些民間的風俗，在不少地方都有，説夏至稱人可以知道肥胖，更有大吉大利的寓意。甚至地方俗稱是“稱人節”，為此還有慎起居、禁詛咒、戒剃頭等忌諱。
3.給牛改善伙食。這是山東臨沂一帶流行風俗，牛在古代是一家人的生存希望，大多數農活全靠它，因此這天，就給牛煮麥仁湯喝，據説牛喝了身體壯、能幹活、不流汗。
三、享受美食。
在夏至這天，除了祭祀祖先、慶祝豐收，消夏避暑，做一些美食犒勞犒勞一下家人，也是一件必不可少的活動。
1.北京吃炸醬麪。按照老北京風俗習慣，每年“夏至”開始可以大吃生菜、涼麪，老北京的炸醬麪是最受歡迎的。這天，北京各家麪館人氣很旺，無論是四川涼麪、擔擔麪、紅燒肉面，各種麪條都很“暢銷”。
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據説吃熱面可以多出汗，以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
2.山東吃過水麪。在山東，有“冬至餃子夏至面”之説，這天普遍要吃涼麪條，俗稱“過水麪”。不過，煙台龍口市一帶，會煮新鮮的麥粒吃，孩子們用麥秸編一個小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裏撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家情趣。
3.江蘇菜“三鮮”。三鮮有幾個種類，不同地方的江蘇人會吃不同的“三鮮”。“地三鮮”是莧菜、蠶豆和杏仁;“樹三鮮”是櫻桃、梅子和香椿;“水三鮮”是海絲、鯽魚和鴨蛋。
4.無錫喝麥粥吃餛飩。夏至這天，無錫人會早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。古人稱餛飩“其形有如雞卵，頗似天地混沌之象”，“餛飩”又與“混沌”諧音，説吃餛飩可聰明。
餛飩
5.陝西吃粽子。 在陝北，夏至當天人們要吃粽子，古時候有人認為端午節源自夏至節。
6.江吃紅棗燒雞蛋浙。在浙江，有“夏至日，吃補食”的習俗，一般都是吃紅棗燒雞蛋，以增加營養，滋補身體。
7.嶺南吃狗肉和荔枝。“夏至食個荔，一年都無弊”，是嶺南人以節名想吃的專利。據説，夏至日的狗肉和荔枝合着吃不熱，就有了“冬至魚，夏至狗”之説，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣一直延續到今。
8.川北煮粥喝茶。川北的人們常用荷葉煮粥，可消暑利濕;還有人用冬瓜煮粥，可起到清熱利尿作用。
9.南方手工擀制薄面餅。有的南方農家人，會擀薄面餅，烤熟後夾上青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖後食用或贈送親友。
10.有些地區吃舅家飯。當天，有成年的外甥和外甥女到舅舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗説吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉，説是吃了就不會苦夏。
夏至節飲食
夏至後天氣炎熱，人們食慾不振，民間開始偷閒消夏，注意飲食補養。
江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁，樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿，水中三鮮為海絲、鮒魚和鹹鴨蛋。
浙江杭州喜吃烏飯，據傳説是紀念戰國龐涓。廣東有喜吃狗肉之習，北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”“冬至餃子，夏至面”的習俗。
