導語：小編的小心肝簡直都要碎了，2018年的春節假期只有7天，這已經是很少的時間了，但是就是這樣的時間，我們還要上兩天的班補會來。那麼，你知道2018春節放假哪天上班嗎?這個小編已經打聽清楚了2018年2月11號和24號調休上班。這來那個時間可別記錯了，鬧不好春節了還要記你一個曠工，那該多堵心啊!
2018春節放假哪天上班 2018年2月11號和24號調休
2018春節放假哪天上班 2018年2月11號和24號調休
2018年春節放假安排為：2018年月27日(星期五)至2月2日(星期四)，共7天。
2018年2月11號(星期天)和24號(星期六)調休
其中，2月16日(初一)、2月17日(初二)和2月18日(初三)這3天為法定假期。
春節廣東吃什麼
2018春節放假哪天上班 2018年2月11號和24號調休
廣東地區的新春小食很多，俗諺雲：“年晚煎堆，人有我有。”煎堆是家家必備的。煎堆又分為龍江煎堆和九江煎堆兩大類：。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉穀殼便成。煎堆皮用糯米粉製成，很薄，外面粘着芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可。廣州人通常在年二十四“開炸”，號稱“炸喜”。
老人家説，開油鍋炸些煎堆、油角迎新年，來年的日子就自然好像只油鍋—油油潤潤、富富足足。油角又有軟角、脆角、酥角之分。最普通的豆沙軟角皮為糯米粉做，餡為竹豆或紅豆煮爛加糖製成。酥角則是用麪粉和雞蛋作皮，花生芝麻作餡料，油炸而成。
再有“糖環”、“冬果”、“蛋散”、“芋蝦”等油炸食物。“糖環”用糯米粉搓成團，壓進木模中，逐個“批”出，炸成金黃色，酥脆可口，一般是甜的，也有鹹的。“冬果”用糯米粉做成小條狀或片狀炸熟。“芋蝦”是用檳榔芋刨成絲後和合米粉漿落油鍋炸成，吃起來酥化可口。“蛋散”用麪粉加豬油、蛋拌好而炸成。甜的加糖拌粉，炸後粘上糖膠;鹹的加南乳、鹽拌粉，吃起來酥化可口。
春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子、“摩登”瓜子(葵花子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(羊葬)、糖冬瓜、糖橘餅、糖椰角、糖椰片等。
初二是一年之中的“頭牙”，這天要吃“開年飯”。
開年飯，與新一年的運程有很大關係。因此，廣州人的開年飯，除包括年夜飯種種好意頭的菜餚外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，健康強壯之意。
2018春節放假哪天上班 2018年2月11號和24號調休
傳統的開年飯要做九種菜餚，俗稱“九大篡”，寓意“開門大吉”、“財源茂盛”。菜式包括白切雞、燒乳豬、清蒸鮮魚、髮菜炯豬手、菜膽扒冬菇等。甜品則要吃腐竹白果雞蛋糖水和紅豆沙、蓮子百合糖水等，有甜甜蜜蜜、百年好合之意。
初七“人日”，廣州人俗稱“眾人生日”，又叫“人勝節”。以前在這一天，全家會歡聚一堂吃“七樣菜”共敍共倫。
“七樣菜”，其中五種是固定不變的：芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜。芹菜的“芹”諧音“勤”;蒜諧音“算”;葱諧音“聰”;芫荽的“芫”諧音“緣”;韭菜的“韭”諧音“久”。另外兩種就按照各地的風俗和口味，靈活搭配。有些地方用魚、肉來代替，魚表示“年年有餘”，吃肉代表生活富裕，總起來就是“勤快、划算、聰明、有緣、長久、富足有餘”。此為中原古俗，《荊楚歲時記》中有記載，日本至今尚有傳承，屆時商家專門製作“七樣羹”應市。
此外，廣州民間還有買甘蔗過年之習俗。每年年前，廣州人都到市場把拖着長長“尾巴”的甘蔗帶回家，取意有頭有尾，買時一定要連頭帶尾買回來，帶點根鬚的更佳。而且必須是青皮的，因為黑皮甘蔗寓意不好。再就是甘蔗性甜涼，具清心潤肺作用，一般過了人日(初七)便可將蔗切成片，加馬蹄、茅根之類煲蔗水喝，清熱解毒。
