專家：少吃肉多吃素能有效緩解全球變暖
近年來，全球變暖的問題遲遲未能得到有效的解決。最近，有專家呼籲大家多吃菜、少吃肉，這樣可以緩解全球變暖。因為農業和畜牧業佔温室氣體排放量的四分之一，吃肉需飼養牛、羊等牲畜，從而會消耗更多的土地和資源，加劇氣候變暖。
畜牧業
據報道，聯合國出台了一份關於氣候變化的主要報告。該報告稱，西方以肉食為主的飲食，正在加速全球變暖。該報告由聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的107位科學家撰寫。該報告指出，如果能更有效合理地使用土地，則可以使它更好地吸收人類所產生的二氧化碳。
隨着全球氣候變暖，2019年已經成為人類歷史上最熱的三年之一。聯合國氣候變化報告的專家表示，他們並不是告訴人們停止吃肉，而是少吃或是考慮改變飲食習慣，從吃肉為主變為吃素為主。該報告同時呼籲，停止對土地的破壞以及讓土地沙漠化等。
氣候變暖
首先，氣候變化對人類的食物供應構成威脅。由於氣温上升、雨水增加，以及極端天氣現象增多，都對耕地、莊稼以及牲畜產生影響。
食品生產過程本身也會導致全球氣候變暖。其中，農業和畜牧業佔温室氣體排放量的四分之一。例如，飼養牛、羊等牲畜會消耗更多的土地和資源。
此外，動物所排放的甲烷氣，也會加劇氣候變暖。動物產品佔食物生產過程中二氧化碳排放總量的58%。與此同時，為了飼養牲畜還要砍伐森林以擴大牧場，這進一步導致氣候變化。
農業專家斯蒂文森表示，如果我們想達到控制氣候變化的目標，減少肉類食品消費是必須和必要的。
