現在我們經常用來“吃土”來形容窮，但實際上它只是一個形容詞，並非是真正的吃土，畢竟吃土在很多人的認知裏，吃土是對身體有害的。不過，近日科學家對於吃土有了新的發現，即科學家證明吃土可治療腸炎。那麼，到底吃土為什麼能治療腸炎？一起來了解。
科學家證明吃土可治療腸炎
吃土可治療腸炎
據報道：25日，發表在《自然·化學》上的一項研究成果表明，“吃土”也能調節腸道微生物組和治療腸炎。科研團隊通過人工合成的方法構建由蒙脱土（天然土壤成分，俗稱“觀音土”）、澱粉顆粒和液態金屬三種組分組成的土壤仿生材料，能夠調節腸道菌羣失調，恢復腸道微生態，在生物製造和生物醫藥領域有着應用潛力。
觀音土也稱高嶺土，又名膨土巖、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥。觀音土富含硅、鋅、鎂、鋁等礦物質，是粘土礦物，其化學成分相當穩定，被譽為"萬能石"。
觀音土是陶瓷製品的坯體和釉料以及粘土質耐火材料的重要原料。
觀音土現在已成為全世界制瓷原料的通用術語。也就是説 "觀音土"已是世界同類粘土的統稱，這是中國瓷工對世界的一個大貢獻。
觀音土在饑荒時期普遍被饑民當成食物充飢，吃下暫時解除飢餓感。
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觀音土
在濟源，關於王屋山土饃的傳説，有很多。説是中國樊氏的祖先仲山甫被周宣王封於河內樊地(濟源曲陽湖附近)之後，其子孫便以封邑為氏。仲山甫是周文王之子虞仲之後，已經掌握織麻紡布，春種夏長，秋收冬藏的基本生活技能。所以，仲山甫及其子孫在樊地定居後，勤於農桑，積極發展農業生產，人丁日益興旺。而且，仲山甫還發明瞭一種易於攜帶，便於保存的食品，即:"王屋山土饃"。
另一個傳説很久以前，在風景秀麗的王屋山，突然流行一種奇怪的疾病，人人胃酸，心嘔，腸胃不適，無食慾;方圓百里的郎中無一人能醫。無奈，人們登天壇之頂祭天七七四十九日以求神靈相助。此舉感動上天，便由觀音菩薩化作一人間姥太前來相助;她採來天壇頂峯之土，並將麪糰放到土中炒制，然後讓病人服用，幾天後相繼痊癒。人們為了感謝菩薩，親切的稱之為"土姥太"，將此麪糰叫做"土饃"，此土便命名為"觀音土";因為此土又白又細，酷似麪粉，後人又叫其"白麪土"。(經"國家輕工業食品質量監督檢測鄭州站"檢測，此土含有豐富的鉀〈提高胃動力〉、鐵、鈣、鋅，故與傳説實屬巧合)《本草綱目》記載:"壁土拌炒，借土氣助脾"，多用於脾虛泄瀉;《本草蒙荃》記載:"陳壁土製，竊真氣驟補中焦"，用於補脾止瀉。因此，"土姥太"土饃是王屋山區人民出門遠行、休閒待客、饋贈親友的極好風味特色食品。
觀音土傳説
列子《湯問》中有一則寓言故事，叫《愚公移山》，經演繹之後，全國人民都知道"愚公移山"的故事了。據考證，這位老愚公姓呂，名三太，乃伯夷之後。伯夷曾佐堯帝掌管四嶽，後助大禹治水。愚公就是伯夷助大禹在濟源治理黃河時遺留下來的子孫。愚公的祖先定居王屋山之後，繁衍生息1500多年，才傳到愚公這一代。這時候，仲山甫已經發明瞭"王屋山土饃"。愚公的老母親由於長期食用富含多種礦物質的"濟源土饃"和"王屋山土蜂蜜"，飲用王屋山不老泉之水，活了100多歲，還依然明目皓齒，耳不聾眼不花。愚公還有兩個哥哥，幼年夭折，故愚公取名三太。愚公是個很倔強的人，其家族世代面山而居，在其90高齡時，為了出行方便，決心率領子孫搬走橫在家門口的太行、王屋二山。為了移山，愚公需要把挖出來的土石方運到渤海，填入海中。由於路途遙遠，一年之內，只能往返一次，其途中，愚公及其子孫所食用的就是"王屋山土饃"。
