導語：大家都知道，生薑是我們日常食物的調味品，具有促進消化、散寒，解表等功效。最近小編有一些朋友想來好好了解一下，生薑是熱性還是涼性？哪種體質的人不宜吃薑？下面請大家跟隨小編的步伐，一起來看看這篇文章吧，大家要收好了。
生薑是熱性還是涼性
生薑
生薑是熱性，生薑具有温中散寒，發汗解表的功效。建議每日食用3一9克。生薑1次不宜食用過多，以免產生口乾，咽痛，便祕等上火症狀，皮膚病患者不宜食用。生薑在日常生活中應用廣泛，不但是調味品，還具有促進消化，增加消化液分泌的作用，同時還具有發汗，散寒，解表的功效，可用於風寒感冒的治療。生薑還有一定的止吐功效，可有效地減輕暈動症。
生薑喜歡在温暖潮濕的環境中生長，根莖中含有姜油銅等營養成分，有一定的用藥價值。生薑的耐寒和抗旱能力很弱，生長温度在25到28°之間，低於20°會停止生長，對於土壤的環境要求非常嚴格。生薑中含有很多的營養成分，在感冒的時候可以喝一碗生薑水，立馬會有發熱的感覺，生薑還有一定的藥用價值，將其打成汁外敷可以治療風濕症，痛風等不良症狀。
生薑圖
哪種體質的人不宜吃薑
人可以分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、氣鬱質、血瘀質和特稟質九種體質，其中濕熱質、陰虛質和氣鬱質的人不適宜食用生薑，具體分析如下：
1、氣鬱質：主要由氣機鬱結所致，比較容易氣鬱化火，產生內熱。姜的辛温特性容易助長氣鬱所致的體內熱邪，因此氣鬱體質的人不適合食用；
2、陰虛質：陰虛體質的人體內處於陰液不足狀態，通常有內熱產生，生薑的辛温特性不僅可助長體內熱邪，同時會更多地消耗體內陰液，加重陰虛的狀況；
3、濕熱質：生薑的辛温特性容易助長濕熱質的人體內熱邪的不良作用。
生薑是一味藥食同源的中藥，按照中醫理論，生薑具有辛温解表、温中散寒的作用，因此氣鬱質、陰虛質、濕熱質的人不適宜食用生薑。
生薑圖片
生薑如何保存
一、紙巾保存法
用完的生薑，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然後將生薑完全包裹起來，然後放入冰箱裏面，這樣保存的時間就會長一些。
二、沙土保存法
現在基本是家家户户都會養花，所以買回來的生薑，可以插在土壤裏面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。
三、食鹽保存法
生薑在用完之後，會有切面，所以在保存之前加入入一些食鹽，這樣就能起到殺菌保鮮的作用。具體做法是，準備一個乾淨的保鮮袋，將生薑放入袋子裏，然後加入適量鹽，切口處可以多蘸一些鹽，然後將保鮮袋繫住，排出裏面的空氣，放到乾燥通風處即可，這樣放一年都沒問題。
四、保鮮膜保存
準備適量的清水，再加入食鹽攪拌均勻，然後把生薑放入鹽水裏面浸泡上20分鐘，時間到了後將生薑取出來，用廚房紙巾擦乾水分，切記不要在陽光下暴曬，這樣生薑容易爛掉，完全擦乾水分之後，用保鮮膜緊緊包裹起來即可，這樣做既給生薑殺菌了，又能隔絕空氣，所以生薑保存的時間會很長。
五、大米保存法
我們平時在保存大米的時候，都會往米里放一些花椒，大蒜之類，其實放入生薑也可以的。將生薑埋入米中，能隔絕空氣，保持乾燥，這樣就能保存很長時間，而且同時還能讓大米不生蟲子，可謂是一舉兩得。
小貼士：現在市面上有一些商家為了生薑保存時間長，會用硫磺來薰，這種姜也被稱為“硫磺姜”，它的特點是，味道有一股硫磺味，或者其他怪異的味道。表皮呈現淺黃色，像打蠟一樣，而且皮很容易脱落。
