每年的8月23日前後(8月22日～24日)，視太陽到達黃經150°時是二十四節氣的處暑。處暑是反映氣温變化的一個節氣。處暑的到來意味着炎熱暑天結束了，涼意漸漸逼近了。那麼處暑時節，什麼水果是我們日常較好的養生保健水果呢?根據中醫學理論和養生學經驗，處暑的最佳時令水果是梨。
梨——百果之宗
梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。我國是梨屬植物中心發源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原產於我國。根據《詩經》、《齊民要術》等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在4000年以上。梨果實富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化物、有機酸、多種維生素和礦物質，可以生用也可以熟吃，還可以加工製作梨乾、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。
中醫學認為，梨味甘、微酸，性涼。《本草綱目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》説梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”， 《唐本草》認為梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿、通便、解熱的作用;梨還可補充水分和營養，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙 癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康;另外，煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎，具有潤燥、醒酒、解毒 等功效;梨可以清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
現代科學研究表明，梨具有清熱、鎮靜等功效，對高血壓、心臟病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進食慾的作用;由於梨有通便的作用，所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可幫助它恢復正常。
梨養生保健飲食示例
梨粥：梨2～3個，洗淨後去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的減肥食品。
銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1個，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。
梨小偏方
1、治咳嗽音啞、咽喉幹痛：大梨1個，洗淨後連皮切碎，加水、冰糖適量，燉煮後服食。
2、氣管炎咳嗽：雪梨1個，去核切片，加川貝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖適量飲服。
3、治發熱病人口渴煩躁或牙齦出血：梨500克，鮮藕、荸薺、鮮蘆根、甘蔗各250克，洗淨切碎，搗爛絞取汁，兑勻飲用。
4、治噁心反胃：去核梨一個，納入丁香15枚，用濕紙五六層包裹，煨熟去丁香食梨。
5、醒酒解毒、生津止渴：梨5～10個放米醋中浸漬一週後，酒醉時食用，每次1～2個。
6、酒後心包煩熱、胃熱反嘔：雪梨3個，生薑汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分鐘後食用。
梨使用注意事項
梨肉脆多汁，酸甜可口，營養價值很高，一般人都可食用，肝炎、肝硬化、腎功能不佳者尤其適合。但值得注意的是本品性寒涼，故一次不要吃得過多;脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。
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