導語：冬九九又稱數九，是我國民間計算寒天與春暖花開日期的一種方法。有些朋友想學習一些關於冬九九的知識，那麼，下面就來説説，冬九九是從哪一天開始的？冬九九是從什麼時候開始？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。
冬九九是從哪一天開始的
冬九九是從冬至開始的，我國古代將我國古代將夏至、冬至後的八十一天，各分為九個段落，每一段落為九天，分別稱“夏九九”、“冬九九”。因此“冬九九”是從冬至開始的。
“數九”又稱“冬九九”，是我國冬季一種民間節氣，反映了中國冬季氣温變化的大概情況。“冬九九”一般從冬至那天開始，到驚蟄結束，即陽曆12月22日到次年3月12日前後。每九天算成一段，一直到九九八十一天結束，這時，天氣就快暖和了。
“數九”的習俗很多，以“九九歌”最為廣泛和悠久。這些歌謠巧妙地利用自然界的物候現象，生動反映九九中的天氣變化規律。就我國多數地區而言，二九過完時，天氣並非最冷，而只是“一九二九，伸不出手”。四九完時，差不多是“大寒”節氣了。
所以説“三九四九，凍死母狗”。五九以後，大地漸漸回春，天氣由冷漸暖，故“五九六九，河邊看柳；七九八九，單衣行走”。到了九九，已是“驚墊”節氣，所以“九九聞雷，響聲持久”。
冬九九
冬至習俗
一、祭祖
祭祀祖先是我國許多節日裏常有的習俗活動，冬至也是其中之一。《中華全國風俗志》裏，就有“冬至節，祭掃墳墓，亦名“鬼節””之説。在我們中國人的觀念裏，祖先的靈魂對於家族的意義，與天地諸神對於國家的力量完全可以相提並論，不可馬虎，不可怠慢。祭祀或者是在家廟，或者是在墳地，都是把好吃好喝的東西，儘可能地供奉給祖先。
二、吃餃子
在我們中國北方大部分地區，有冬至吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱吃“捏凍耳朵”，源於漢代的一個傳説。當年張仲景在長沙做官，他告老還鄉時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。他非常難過，就讓弟子在南陽關東搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材放在鍋裏煮熟，然後撈起來剁碎，用麪皮包成耳朵的樣子，再放到鍋裏煮熟，施捨給百姓吃。大家吃了以後，耳朵就都好了，後來每逢冬至，人們就模仿這做“捏凍耳朵”吃，後來就稱它為“餃子”。
三、吃餛飩
冬至吃餛飩，最早流行於南宋。相傳宋高宗趙構非常愛吃御廚做的餛飩，因為有一次餛飩沒有煮熟，有人就要送這位御廚去大理寺治罪，但因為只有這位御廚會做餛飩，趙構就赦免了他。後來餛飩的製作方法就流傳到民間，品種和花樣越來越多，每逢冬至節時，家家户户都包餛飩吃，從而有了“冬至餛飩夏至面”的説法。
四、九九消寒
冬至一到，就進入數九寒天。從冬至開始，每九天分為一個“九”共分9個“九”嗎，數到81天時，便是“九盡桃花開”。
老北京自清代起，就有吃“九九火鍋”、“九九酒肉”等九九消寒的飲食習俗，在九九當中要吃十次火鍋，十次火鍋還有十種不同的內容，但都一次火鍋，一般都是涮羊肉，這在清代和民國時期很盛行。
冬九九圖片
五、吃羊肉
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天，吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此以後，在民間就形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來年有一個好的兆頭。
六、吃湯圓
冬至節吃湯圓的傳統習俗，在明清時代就已經約定俗成。尤其是在江南一帶，湯圓，是冬至必備的食品，意味着“團圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓，象徵着家庭的和諧與吉祥。
七、冬至贈鞋
在冬至節裏，民間有贈送孩童鞋帽的習慣。贈送鞋帽，主要是希望孩子們能夠健康地成長。在過去主要是手工刺繡，而現在大多數都是從市場上購買，形式也是緊跟時代潮流。
八、吃赤豆糯米飯
相傳，共工氏有個兒子，作惡多端，最後在冬至這一天死去，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，用以驅邪避鬼，防災祛病。
九、蘇州冬釀酒
