遼陽的特產有老楊頭燒雞、朝鮮族烤牛肉、三星羊湯、葱花缸爐、湯河鮮魚、鶴野大米、遼寧絨山羊、香水梨乾、老世泰糕點、南果梨、瑰花香酒、塔糖、遼陽山楂。
遼陽特產一：朝鮮族烤牛肉
朝鮮族烤牛肉是遼寧遼陽的傳統名小吃，其製作工藝十分精細，對肉質的要求是十分嚴格，將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，再配以醬油，蒜末，胡椒粉等配料，最後烤熟，這樣製作出來的烤牛肉外焦裏嫩、酥香鹹辣。
遼陽特產二：三星羊湯
三星羊湯是遼寧遼陽的傳統名小吃，其製作方法十分精細，選用北方山羊精工製成，所製作出來的羊肉味道鮮美，口味獨特，三星全羊套餐有近20道名菜，包括紅燒羊腿、烤羊臉、回灼肉、熘羊血、羊排、正宗羊湯等，如果你到了遼陽，一定要品嚐哦。
遼陽特產三：鶴野大米
鶴野大米是遼寧省遼陽的特色產品，有着非常悠久的歷史，在唐朝的時候就已經被列為朝廷貢品。遼陽市唐馬寨有着非常優越的自然地理環境，土壤非常豐富，沃野千里，光照充足，非常適合稻穀的生長，所產出的大米吃起來軟糯可口，還含有維生素，礦物質等多種豐富營養。在2008年被評為遼陽市名牌產品，2009年被列為“中國綠色食品”，現在已經變成了遼陽家喻户曉的大米。
