澄海可以帶走的特產有樟林鼠曲粿、隆都米餈、豬頭粽、橄欖菜、酸鹹菜、滷鵝、雙烹粽球、草粿、薄殼米、鷓糕、梅汁鰻魚、光華朥糕、公固鵝肉、隆都米餈、碧沙楊梅。
澄海特產一：豬頭粽
豬頭粽澄海豬頭粽是潮汕著名土特產之一，歷史悠久，馳譽中外。製作豬頭粽有一套精湛的傳統工藝，必須選用新鮮豬肉及部分首皮作原料，要瘦肥搭配適度，而後加進魚露、醬油、白糖、高梁酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多種香料作調味品。然後用豆腐膜包裹起來，置於一個特製的木規之中，外加以比例適當的重物壓榨，擠出其中的豬油和水份，方可開規。經過精工配製而成的豬頭粽，切開後呈赤棕色間灰白點，表面油潤有光澤，肉質不鬆也不黏，既韌又脆;入口不鹹不淡，甘飴香醇。
澄海特產二：薄殼米
地處南海之濱的澄海鹽灶，自古生產加工一種潮汕獨特海味--薄殼米，顆粒鮮紅，肉質肥嫩，色香誘人，味美可口，營養豐富。飽享過鹽灶薄殼米的海內外食家都讚歎不絕。
澄海特產三：隆都米餈
隆都米餈是廣東澄海的傳統名吃，選用糯米為主要原料，用糯米磨粉，加水攪拌成軟塊狀，煮熟後再反覆揉拌作為皮，用加油的烏豆沙或瓜丁作餡，再用扁圓體木模印製而成。所製作出來的米餈香、甜、柔、滑。
