儋州有什麼美食 儋州小吃美食介紹
儋州蜜柚
儋州蜜柚儋州市農業產業協會儋州位於瓊西北、瀕臨北部灣，日照充足，雨水豐富，土層深厚，氣温、水源、土壤等都非常適合蜜柚的生長。儋州出產的蜜柚有足球大小，上尖下寬，重量超過1公斤，含有豐富的維生素C，含量幾乎是等重量蘋果的8倍;肥厚的表皮裏面所含的珍貴精油成分，是一般柑桔類水果的4倍左右，而且還含有豐富的天然果膠和高纖維質。正是豐富的營養價值，使得儋州蜜柚成為想保持標準身材者最適合的水果之一。
儋州粽子
儋州粽子是海南儋州的特產。儋州粽子是海南儋州漢族傳統名點，具有悠久歷史且風味獨特。儋州粽子種類繁多，體態碩大，從葉到餡都極具特色，尤以伏波蝦米紅魚粽、香肉粽、魷魚粽、乾貝粽等最為出名。儋州粽子色香味俱全，且所有食材絕對保證原生態，沒有任何的人工添加，現已成為海南暢銷的地方特產之一。儋州粽子是海南省三大知名粽子品牌之一，其歷史悠久，在島內外享譽盛名，從葉到餡都極具特色：儋州粽葉、葦葉，有一尺多長，葉色青翠，有清香味。
海南煎堆
海南風味小吃很多，較為獨特的要算煎堆了，海口又稱珍袋(均為海南方言音譯)，一種油炸米制品。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。食用時，須用剪刀剪成小塊或用手掰破分片。
龜蛇大補湯
海南風味湯品。龜與蛇歷來被中國人視為延年益壽補品，各地皆用其制菜入饌。海南地理氣候適宜龜、蛇衍繁，故所產甚豐。其食用歷史久遠。此湯菜為較常見的品類之一(國家明令保護的野生龜、蛇不在此列)。
長坡米爛
長坡米爛 -海南儋州市長坡鎮是宣倫江畔邊一座小鎮，小鎮以風味小吃“米爛”而出名。 米爛又叫米爛仔，其製作方法複雜而細緻，將大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥狀，用乾淨的紗布包裹，搓成米爛團，入鐵鍋煮熟，取出放在石臼裏椿爛，加入適量的“熟漿”，並搓爛均勻，在金屬製成的“米爛鏡”裏輕搖，讓軟軟的米糊成絲狀漏入盛大滿沸騰水的鐵鍋中，約五分鐘撈出，就是細絲狀的米爛。
椰子
椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命;葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助於人體蛋白質合成和壯陽的鋅，可吃也可做椰蓉、奶油，椰殼可燒做活性炭;椰根煮水可治療炎症;而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。
薏粑
薏粑是用糯米粉包餡料製作的小吃，有各種餡類，芝麻類、花生類、椰絲類……但它並不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘，這才是真正的功夫。 剝掉外面的一層綠綠的葉子，輕輕的咬一口，粘粘的，滑滑的，甜甜的，軟軟的，一股輕輕的椰香，原來，糯米也能做出如此味道。 在海南居住過的人對薏粑並不陌生，但“薏粑”並非它本身的書面語，而是由海南地方方言直譯而來，連海南居住的本地人也不知道它的書面語怎麼寫。
那大狗肉
那大狗肉是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統認為“狗肉不上席”， 故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。那大狗肉產於儋州市那大鎮，此處狗肉加工方法和佐料與眾不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般採用火鍋。其湯料有紅棗、黨蔘、枸杞、胡椒、熟芝麻等補藥和南國獨特調料10數種，將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食，香味濃烈，風味自出。遊客如不到儋州，則可在三亞市濱海路循着狗肉香找到狗肉店，美美地吃一頓狗肉。
