襄陽職業技術學院的前身是襄樊職業技術學院，是經湖北省人民政府批准成立的一所公辦多科性全日制普通高等院校，迄今已有百年辦學歷史。
學校堅持“立足襄陽，服務湖北，輻射周邊，主動為地方經濟建設和社會發展服務”的辦學宗旨。圍繞襄陽市支柱產業和全面建設小康社會，主動開展社會服務。先後榮獲“湖北省重大科技成果”1項，湖北省教學成果獎及湖北省教育科學研究優秀成果獎15項，“襄陽市科技進步獎”17項，“襄陽市社會科學優秀成果獎”48項，實現成果轉化6項，獲得國家專利57項。
建有國家級精品課程8門，國家級精品資源共享課程4門，教育部教指委精品課程8門，省級精品課程20門，省級精品資源共享課程4門，院級精品課程191門。
