魚肉具有豐富的蛋白質，經常吃魚好處可謂多多啊，今天給您介紹幾種美味又好做的魚。
配料：草魚，西紅柿，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，姜，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，澱粉
做法：1. 草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，醃製1個小時
2. 蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用
3. 西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，新增熱水，燉煮20分鐘
4. 放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉
5. 熱水煮醃好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中
6. 兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。
