咖哩牛肉很多人都知道，這是一道很有特色的美食，咖哩多用在印度菜、泰國菜和日本菜當中，咖哩種類豐富，牛肉也是一種很常見的食材，牛肉裡面的蛋白質含量超級高，對人的健康很好，咖哩牛肉是一道既好吃同時也很健康的食物。
在家怎麼做咖哩牛肉？
主料：
牛脊肉400g，土豆300g，油，鹽，胡蘿蔔1根，洋蔥60g；
配料：
油，鹽，椰子粉，水澱粉，紅糖；
咖哩牛肉的做法：
1、牛肉切成約2釐米的方丁，入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白；
2、將煮好的牛肉撈出洗淨備用；
3、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊備用；
4、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香；
5、加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入紅咖哩煸炒出香味；
6、椰粉提前用水調開；
7、將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開；
8、加入適量鹽，適量紅糖；
9、大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。
小貼士：
1、咖哩料味道要夠濃；
2、湯汁裡面加入一些黃油、牛奶、奶油、椰漿等等；
3、食材熬煮的時間儘量長一些，讓食材入味。
