洋葱剝皮洗淨,切成條狀,雞蛋磕入碗中,加入少許鹽打散,鍋裏放入食用油,燒熱後加入雞蛋液,蛋液凝固後,關火起鍋,鍋裏重新倒油,加入洋葱條,開大火爆炒1-2分鐘,洋葱炒到斷生後,把雞蛋加進去一起翻炒,加入適量鹽調味,拌勻後起鍋即可。
洋葱炒雞蛋怎樣做好吃
材料:
洋葱200克,雞蛋2個,食用油適量,鹽少許
洋葱炒雞蛋的做法
1.洋葱剝掉表皮,然後清洗乾淨,將洋葱切成條狀。
2.雞蛋磕入碗中,加入少許鹽打散。
3.鍋裏放入食用油,燒熱後加入雞蛋液,蛋液凝固後,關火起鍋。
4.鍋裏重新倒油,加入洋葱條,開大火爆炒1-2分鐘。
5.洋葱炒到斷生後,把雞蛋加進去一起翻炒。
6.加入適量鹽調味,拌勻後起鍋即可。
小貼士:
購買洋葱時候選擇紫皮的,營養成分更高。
雞蛋凝固之後,馬上關火起鍋,鏟成小塊,這樣炒出來的雞蛋不會太老。