男朋友從小是奶奶帶大的孩子,假期他説帶我回去看看奶奶。一會到他小時候生活的鄉村故鄉,奶奶就熱忱到不得了,還做了一道他們外地特徵的美食給我試試,固然我叫不來名字,可是至心覺得特備好吃,一個人就吃了一大碗!
食材:
主料:紅薯粉一碗 油一勺 鹽一勺 辣椒粉一勺 老乾媽一勺 葱花一把
進程:
紅薯粉放入容器裏,倒入比粉多一倍的水,用筷子攪拌平均,讓其天然沉澱後將水倒掉,重複屢次,直到水釀成乳白色便可,倒入潔淨的水,拌成平均的糊糊
將糊糊倒入平底鍋,煎成黃色的餅狀
倒出來,略微冷卻,切成比麪條寬些的條狀
油鍋燒熱,將紅薯粉條倒出來翻炒幾下
放入鹽
參加辣椒粉和老乾媽,翻拌平均
沿着鍋邊淋入沒過食材的水
關閉鍋蓋,燒至輕輕收汁,撒入葱花便可出鍋
小貼士
1、紅薯粉在晾曬的進程中,會沾上塵埃,重複淘洗,將紅薯粉洗潔淨。
2、紅薯粉略微翻炒後便可調味,參加水,讓紅薯粉條更入味。