菊花酒製作方法 菊花酒製作方法是什麼

菊花酒製作方法

1、準備材料。需糯米五百克、酒麴三克、涼白開五十克、菊花數朵。將糯米浸泡一夜，取出瀝乾。

2、入鍋蒸熟。

3、待飯微溫，拌入酒麴，攪拌均勻後倒入適量涼開水，將米攪散後入甕密封兩三日成醅。

4、取鮮菊花取其花瓣，入水洗淨放入竹筐，待水份揮發。

5、將乾淨的菊花倒入醅內，攪拌均勻後密封，再過一夜取出榨出酒液，菊酒即成。

5、次日即取出飲用之。