洋蔥拌木耳
用料:
金針菇、植物油、香蔥、小米辣、鹽、細砂糖、生抽。
步驟:
1.金針菇剪去根部,將金針菇浸泡在淡鹽水裏;煮鍋裏倒入適量清水,燒開後,將金針菇放入鍋裏焯熟;.將金針菇撈出,過一下涼白開,瀝乾水分備用。
2.空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖,攪拌均勻;香蔥洗淨,切成蔥花;小米辣洗淨,切成辣椒圈;
3.將瀝乾水分的金針菇鋪在碗裏;撒上香蔥;炒鍋裏倒入適量植物油燒熱;放入小米辣炒香;金針菇裏倒入調料汁,將鍋裏的油、小米辣潑到金針菇上即可。
涼拌酸辣土豆絲
用料:
土豆、幹辣椒 、蒜、 糖 、醋 、花椒、 鹽 、生抽、 辣椒油。
步驟:
1、土豆切絲,泡涼水裏15分鐘以上;幹辣椒切段,蒜切末;土豆絲下水煮2分鐘,撈出瀝乾水,裝入碗中。
2、放糖、醋、花椒麪、鹽、生抽、辣椒油,然後在上面放蒜末和幹辣椒。
3、燒油,油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面(這樣會把調料爆香),拌勻即可!
酸辣蘿蔔丁
用料:
白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
步驟:
1、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器,撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右,倒出醃製出的水分;
2、冷鍋里加入適量香油、花椒油,放入適量幹辣椒碎、花椒,小火炸香;然後倒在蘿蔔上,將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上;將蘿蔔和調味汁拌勻以後,裝入密封保鮮袋,排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。
3、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
洋蔥拌木耳
用料:
金針菇、植物油、香蔥、小米辣、鹽、細砂糖、生抽。
步驟:
1.金針菇剪去根部,將金針菇浸泡在淡鹽水裏;煮鍋裏倒入適量清水,燒開後,將金針菇放入鍋裏焯熟;.將金針菇撈出,過一下涼白開,瀝乾水分備用。
2.空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖,攪拌均勻;香蔥洗淨,切成蔥花;小米辣洗淨,切成辣椒圈;
3.將瀝乾水分的金針菇鋪在碗裏;撒上香蔥;炒鍋裏倒入適量植物油燒熱;放入小米辣炒香;金針菇裏倒入調料汁,將鍋裏的油、小米辣潑到金針菇上即可。
涼拌酸辣土豆絲
用料:
土豆、幹辣椒 、蒜、 糖 、醋 、花椒、 鹽 、生抽、 辣椒油。
步驟:
1、土豆切絲,泡涼水裏15分鐘以上;幹辣椒切段,蒜切末;土豆絲下水煮2分鐘,撈出瀝乾水,裝入碗中。
2、放糖、醋、花椒麪、鹽、生抽、辣椒油,然後在上面放蒜末和幹辣椒。
3、燒油,油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面(這樣會把調料爆香),拌勻即可!
酸辣蘿蔔丁
用料:
白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
步驟:
1、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器,撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右,倒出醃製出的水分;
2、冷鍋里加入適量香油、花椒油,放入適量幹辣椒碎、花椒,小火炸香;然後倒在蘿蔔上,將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上;將蘿蔔和調味汁拌勻以後,裝入密封保鮮袋,排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。
3、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
洋蔥拌木耳
用料:
金針菇、植物油、香蔥、小米辣、鹽、細砂糖、生抽。
步驟:
1.金針菇剪去根部,將金針菇浸泡在淡鹽水裏;煮鍋裏倒入適量清水,燒開後,將金針菇放入鍋裏焯熟;.將金針菇撈出,過一下涼白開,瀝乾水分備用。
2.空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖,攪拌均勻;香蔥洗淨,切成蔥花;小米辣洗淨,切成辣椒圈;
3.將瀝乾水分的金針菇鋪在碗裏;撒上香蔥;炒鍋裏倒入適量植物油燒熱;放入小米辣炒香;金針菇裏倒入調料汁,將鍋裏的油、小米辣潑到金針菇上即可。
涼拌酸辣土豆絲
用料:
土豆、幹辣椒 、蒜、 糖 、醋 、花椒、 鹽 、生抽、 辣椒油。
步驟:
1、土豆切絲,泡涼水裏15分鐘以上;幹辣椒切段,蒜切末;土豆絲下水煮2分鐘,撈出瀝乾水,裝入碗中。
2、放糖、醋、花椒麪、鹽、生抽、辣椒油,然後在上面放蒜末和幹辣椒。
3、燒油,油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面(這樣會把調料爆香),拌勻即可!
酸辣蘿蔔丁
用料:
白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
步驟:
1、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器,撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右,倒出醃製出的水分;
2、冷鍋里加入適量香油、花椒油,放入適量幹辣椒碎、花椒,小火炸香;然後倒在蘿蔔上,將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上;將蘿蔔和調味汁拌勻以後,裝入密封保鮮袋,排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。
3、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。