現在,很多人都喜歡吃各種麪餅,尤其是早餐的時候,做一個麪餅,不僅簡單也很美味。今天教大家簡單的千層餅的做法,用料簡單,做出來的麪餅酥脆可口,帶着濃郁的蔥香味,非常好吃。
怎麼做千層餅
準備食材:
中筋麪粉250克、雞蛋1個、溫水150克、蔥花適量、食用油適量
千層餅的做法:
1、雞蛋倒入碗中,加入麪粉/溫水攪拌成絮狀,再揉成麪糰,表面刷上一層油,蓋上保鮮膜,放置醒發20分鐘;
2、將醒發好的麪糰分成多個小麪糰,將小麪糰擀成一張大面皮,在擀好的麪皮上刷上油,撒上蔥花;
3、將麪皮捲成一條,再捲成一圈,放幾分鍾醒面,再擀成餅;
4、鍋中食用油燒熱,油溫降下來後再放入麪餅,煎到兩面金黃;
5、盛出,裝盤即食。
小貼士:
做千層餅的時候一定要注意油溫,油溫不能太高,否則很容易燒糊。