冬天快過去了,春天就要來了,春季氣候怡人,但是春天也是很多疾病的高發季節,大家要注意健康。飲食調節是一個很好的方式,可以增強體質,每一個人都應該學起來,今天就推薦大家春季養生食品大全,春季養生吃什麼?趕緊了解一下。
春季養生食譜大全
一、蜆肉炒韭菜
食材:
韭菜,黃蜆,蔥姜,料酒,鹽;
蜆肉炒韭菜的做法
1、將韭菜洗乾淨,切寸段;
2、鍋裏倒清水和蔥姜,燒開之後倒黃蜆,加料酒,大火煮至黃蜆開口,撈出,剝出蜆肉;
3、炒鍋燒熱,倒油,油熱後,倒入韭菜、蜆肉大火急炒;
4、加鹽調味後炒勻即可出鍋。
二、養生八寶飯
食材:
小米20公克,白米70公克,紅豆15公克,栗子25公克,芋頭30公克,紅棗15公克,桂圓肉25公克,葡萄乾15公克,水90㏄;
養生八寶飯的做法
1、栗子用開水,浸泡約1小時至發漲,挑去肉縫中的皮;
2、紅豆用冷水浸泡約4小時至漲發,瀝乾水;
3、芋頭切丁,備用;
4、將白米與小米與栗子,以及其他材料一起洗淨,瀝乾水分,放入電子鍋中,加水開始蒸,蒸熟之後再燜十分鐘即可。
三、香濃蔬菜湯
食材:
南瓜,胡蘿蔔,甜玉米,西蘭花,彩椒,菌菇;
1,將食材清洗乾淨,南瓜,胡蘿蔔,西蘭花切好備用;
2,湯煲中,加適量清水,將胡蘿蔔,南瓜,玉米先放入煲中開始燉;
3,大火燒開後,轉小火燜煮15-20分鐘;
4,南瓜和胡蘿蔔熟了之後,加西蘭花和彩椒,加適量的鹽,再燉五分鐘,離火即可。
四、香菇燜雞
主料:
清遠雞500克,香菇10朵;
輔料:
姜20克,蒜20克,花雕酒1湯匙,豉油雞汁1湯匙,醬油1湯匙,老抽1/2湯匙,鹽1茶匙,清水600ml,油1湯匙;
香菇燜雞的做法:
1、雞切塊,洗淨瀝乾水,香菇泡發瀝乾水,姜、蒜去皮切片,備用;
2、油爆香蒜、薑片,倒入瀝乾水的雞塊,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至雞變色;
3、然後把泡發好的香菇,繼續翻炒,注清水,然後倒豉油雞汁、醬油、老抽和鹽,煮開;
4、蓋上蓋子燜煮,整個過程爲25分鐘,然後收汁,關火。
五、韭菜炒豬血
主料:
豬血300克,韭菜200克;
輔料:
料酒,醬油,鹽4克,雞精2克,糖3克,蔥,姜;
韭菜炒豬血的做法:
1、備好豬血和韭菜,韭菜洗淨,切成寸段,豬血改刀切成小塊;
2、鍋里加水,加2克鹽和2勺料酒,下豬血燒開,煮至2分鐘後撈出;
3、鍋;裏放油,爆香乾辣椒,轉小火,加適量的蔥姜碎;
4、下入焯水的豬血,加入適量的清水,燒開;
5、加入醬油、糖、料酒、2克鹽,雞精,燒至湯汁微幹,芶入薄芡,撒上韭菜,翻炒均勻即可。