荷蘭豆摘洗乾淨,白玉菇去蒂。姜切末,蒜切末,小米椒切圈。鍋中水燒開,放入荷蘭豆焯水1分鐘,撈出。再放入白玉菇焯水1分鐘,撈出。鍋中倒油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末、小米椒炒香,把荷蘭豆和白玉菇放入鍋中一起翻炒。炒至斷生後,調入生抽、鹽、雞精翻炒均勻,即可出鍋。
荷蘭豆怎麼做好吃
食材:
荷蘭豆200克、白玉菇200克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、生抽3克、鹽少許、雞精少許
荷蘭豆炒白玉菇的做法:
1、荷蘭豆摘洗乾淨,白玉菇去蒂;
2、姜切末,蒜切末,小米椒切圈;
3、鍋中水燒開,放入荷蘭豆焯水1分鐘,撈出;
4、再放入白玉菇焯水1分鐘,撈出;
5、鍋中倒油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末、小米椒炒香,把荷蘭豆和白玉菇放入鍋中一起翻炒;
6、炒至斷生後,調入生抽1勺、鹽少許、雞精少許翻炒均勻,即可出鍋。
小貼士:
荷蘭豆焯水30秒即可撈出,不能焯水太久,否則會變色。