燕窩的最大出產國是印度尼西亞，爪哇島位於印度尼西亞內，它也是其燕窩的出產地。那麼，爪哇島的燕窩怎麼樣呢？和小編一起來看看吧！
在印尼，加裏曼丹的燕窩的發頭最大。這是因爲加裏曼丹的燕絲細，而其他島嶼的特別是爪哇島的燕窩的燕絲特別粗，所以吸水性最差。這個道理其實很簡單，加裏曼丹的燕絲小，所以同樣大小的燕盞，加裏曼丹的泡發後由於燕絲極細，泡開後就像盛開的花朵，燕絲接觸水的面積肯定大於其他島嶼的，帶走的水分肯定要多，拿出來一稱，就被商人訛傳爲“發頭大”了。
燕絲的粗細跟當地的環境有很大的關係，加裏曼丹的生態自然是最好的。爪哇和其他島嶼相對來說，空氣質量肯定在加裏曼丹之下，但是燕絲粗的吃起來有彈性，加裏曼丹的燕窩偏嫩。
