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章丘大蔥一般11月份上市,這和時候章丘大蔥已經集中進入收穫期和銷售期。章丘大蔥距今已有2600多年種植歷史,以體高白長、脆嫩甘甜,品相俱佳、營養豐富而聞名於世,被譽爲“蔥中之王”。
章丘是著名的章丘大蔥的原產地,雖然全年都可以吃到大蔥,但是一年品質最高的大蔥只在立冬前後上市,並且數量有限,售罄就下市了。章丘大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。
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