彩虹谷全名雪山彩虹谷，位於臨沂市沂水縣城東2.5公里，總面積350公頃。於2003年開始開發建設，景區內有雪蓮湖、彩虹谷、情人谷、歡樂谷、野戰谷、滑草、摸魚池等項目，使人頓感迴歸大自然的愜意。適合老少人羣，春夏秋三季為觀光的好時節。
景區內隨處是可以席地而坐的草坪，潔淨的柏油路在垂滿瓜果的雪山踏趣廊下延伸。清泉叮咚，山路潺潺，野花爛漫，鳥兒啼鳴，使人頓感迴歸大自然的愜意。如果説蒙山因其山勢險峻而具有陽剛之氣，沂水雪山彩虹谷則因其温馨、浪漫、刺激而凸顯經典秀麗之美。沂水雪山彩虹谷這朵奇葩，將成為八百里沂蒙一道獨特而亮麗的風景線。
