竹筒酒在古代就已有人釀製，發源於湖北恩施土家族，只不過那時竹筒酒是皇室酒，常常用於朝廷款待外賓的酒，通常的老百姓沒有機會去喝這種酒。竹筒酒中主要營養成分：粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物、粗纖維、有機酸、類黃銅、18種氨基酸。
中國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小説中常被用作酒的代名詞。
