目魚成魚兩隻眼睛在同側，是由於甲狀腺素活動的緣故。科研人員在實驗中觀察這種變態發育過程時發現，當加入微量的甲狀腺激素時，眼睛側生長有顯著的制止作用。而魚長成什麼樣子，取決於魚的生活習性和生長環境，也是動物進化與自然選擇的結果。
比目魚一般是側着身子游泳，而且它經常平卧在海底，身上會覆蓋一層沙子。為了能夠更快地發現敵人，兩隻眼睛長在一起無疑是最好的選擇。
其實，比目魚在剛出生的時候和其他的魚類沒什麼兩樣。它的眼睛也是均勻地長在頭部兩側，每側各一個，對稱分佈。但是等到再過一陣時間，差不多二十天左右，神奇的事情就發生了。
比目魚的形態開始發生變化，當它的身體長到一釐米左右的時候，比目魚一側的眼睛就開始往旁邊移動了。比目魚的眼睛移動路線，是通過頭部上緣，然後慢慢地移動到對面的一邊，直到跟另一隻眼睛接近時，才停止移動。
