1、製作臘梅花醬：將臘梅的花瓣摘下來洗乾淨，等晾乾之後，放進乾淨的瓶子裏面。然後往瓶子裏面放入白糖，等待一個月左右的時間即可。2、釀製臘梅花酒：將臘梅花的花瓣清洗乾淨，等晾乾之後放到白酒裏面即可。3、製作成乾花：把新鮮的臘梅花放在陰涼通風的地方晾乾，等梅花晾乾之後，放到密封袋裏面保存即可。
蠟梅花原稱黃梅，別名還有香梅、臘木、黃金茶、石涼茶。為蠟梅科落葉灌木，高2-4米單葉對生，橢圓狀卵形，葉面有硬毛，背面光滑。
花單生在一年生枝條的葉腋處，花梗很短，花蕾外有許多覆瓦狀鱗片，先開花後長葉，花黃色並有臘質，外輪的花瓣較大，內輪的較短，並有紫臘月，因此人們稱其為“蠟梅”。
雖稱梅，但實際上不是梅，李時珍説：“蠟梅，此物並非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名”。李時珍説得不錯，蠟梅與梅類不同科，梅類植物屬薔薇科。
