《救荒本草》於明代早期編寫完成，它一部由是醫學家朱橚主持編寫的植物圖譜，是我國歷史上最早的一部以救荒為宗旨的農學、植物學專著書。全書對野生可食用植物的救荒作用和效果進行了系統分析，配有精美的木刻插圖，展示了我國當時經濟植物分類的概況，也全面地總結了植物資源的利用、加工炮製等方面的理論。對我國植物學、農學、醫藥學等科學的發展都有產生了一定的影響。
作者簡介
朱橚（1361年10月8日－1425年9月2日），明朝宗室，醫學家。明太祖朱元璋第五子，明成祖朱棣的胞弟，生母待考證（因與朱棣同母，且朱棣本身生母存疑，故其生母可能性有二。孝慈高皇后馬氏或碽妃）。洪武三年（1370年）封吳王，洪武十一年（1378年）改封為周王，十四年（1381年）就藩開封。洪熙元年（1425年）薨，諡號“定”。
