在中國民間信仰和傳説中，最著名的火神是祝融。據《山海經》記載，他是炎帝的第五代孫，是氣勢威猛的司火之神。歷史上有多位著名的人物被後世祭祀為火神灶神。祝融氏也是氏出多元的，歷史上有顓頊族祝融氏和炎帝族祝融氏。中國各族都有火神祭祀的風俗，由於地區不同，歷史文化不同，對火神有不同的認識和解釋。
祝融，名重黎（簡稱黎），又稱祝誦，祝和。相傳帝嚳高辛氏時，他在有熊氏之墟（今新鄭）擔任火正之官，能昭顯天地之光明，生柔五穀材木，以火施化，為民造福。帝嚳命曰祝融，後世尊為火神。有人説祝融是古時三皇五帝三皇之一。
後世影響
1、祝融是中國帝王。他以火施化，號為赤帝。相傳，祝融還是一個音樂家，他經常在高山上奏起悠揚動聽，感人肺腑的樂曲，使黎民百姓精神振奮，情緒高昂，對生活充滿熱愛。祝融死後，葬在南嶽衡山之陽（今衡陽市南嶽區），後人為了紀念他，就把南嶽最高峯稱為祝融峯。
2、黃帝時期，黃帝南巡，分不清方向，於是請“祝融辨乎南方”，也就是應該説，衡陽的南嶽，最先是由祝融辨出來的，他因此擔任了司徒的職務。後來，祝融被封楚地，成為楚國人的始祖。
