oz是英制重量的計量單位，翻譯過來就是盎司。而盎司與毫升是不能直接換算的，例如要想知道8oz等於多少毫升首先就必須要確定液體的密度才能換算。下面我們就以水為例來計算下8oz水等於多少毫升。
因為在美製中盎司1盎司=29.57克，所以8oz=236.56g。又可知水的密度為1.0g/ml，由質量公式m=ρV可以計算出m=1.0g/mlx236.56g=236.56ml，即8oz水等於236.56毫升水。
oz是符號ounce的縮寫，中文稱為“盎司”(香港譯為安士)是英制計量單位，作為重量單位時也稱為英兩，1oz=28.35g(克)。
盎司這個質量單位有着悠久的歷史，最早的時候，盎司是作為酒的液量單位。英制1盎司為28.41毫升，美製1盎司為29.57毫升。推行國際單位制後，溶液的容量單位就變為了毫升，1盎司為30毫升的容量。後來盎司逐漸發展為重量單位，根據被稱量的對象不同，一盎司體積的重量也有不同。由於被稱量的對象不同，一盎司體積的重量也有不同，逐漸按行業統一出來有不同的重量。如：金衡盎司(常見於金銀等貴金屬的計量中)、藥衡盎司、紡織盎司、常衡盎司等。
