導讀：感恩節是西方國家的傳統節日，由美國首創，因此感恩節的很多由來都與美國有關，那麼西方人過感恩節為什麼要吃火雞？西方人吃火雞的由來是什麼呢？如果你也感興趣，就和萬年曆小編一起去探討下吧。
火雞
這就要從英國的宗教改革運動説起。大約在公元16世紀末到17世紀，英國清教徒發起了一場來勢猛烈的宗教改革運動。結果這場運動遭到了保守派的鎮壓，清教徒們遭到迫害，所以很多清教徒被迫流亡海外。1620年9月，一艘名為“五月花號”的貨船載着102名清教徒及其家屬離開英國駛向北美大陸。經過兩個多月的艱苦航行，這些清教徒在美國西海岸的馬薩諸塞州的普利茅斯登陸上岸。
這批清教徒到達美國的時候正值寒冬，他們缺衣少食，飢寒交迫，僅僅一個冬天就死去了一多半。第二年春天，當地印第安部落酋長馬薩索德帶領心地善良的印第安人，給這些清教徒送去了食物和穀物種子，並教會了他們打獵、種植莊稼、捕魚等生活技能。在印第安人的幫助下，清教徒們當年獲得了大豐收，他們終於在北美站穩了腳跟。
為了感謝印第安人，清教徒們和當地的印第安人舉行了篝火晚會，大家載歌載舞、歡聚一堂。男人們外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家裏用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳餚。這次慶祝活動一直持續了三天。後來美國人將這一天定為感恩節，以感謝上帝的恩賜。這就是美國感恩節的由來。而火雞和南瓜餅也因此成為了感恩節必備的食物。
雖然火雞不好吃，但他們對清教徒具有特殊的意義，當時一窮二白的清教徒就是靠吃野生火雞肉活下來的。而南瓜餅則是他們日常生活中最重要的食物。是這兩種食物讓清教徒們在北美活下來的，所以感恩節吃火雞和南瓜餅這個習俗也因此保留下來。
火雞
感恩節吃火雞有什麼好處
火雞是美洲特產，在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白質含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，並含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。
每到感恩節，人們都能打上香香的盹兒，這些都歸功於火雞，它被認為是色氨酸的最好來源。但是這也只是現代民間傳説而已。當你的胃基本處於空腹狀態而非飽腹，有相當的碳水化合物而非大量蛋白質時，色氨酸就會開始工作了。深夜在若干全麥麪包上放上一兩片薄薄的火雞切片，也許你會在廚房就開始你的睡眠之旅。
感恩節火雞做法
原料：火雞1只、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
火雞
做法：
1、將火雞洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時。
2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裏，縫合好。
3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定。
4、放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時;降温到170度再烤3個小時。
5、取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複此過程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。
6、吃的時候，切成肉片，沾上甜麪醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車釐子醬混合的醬汁一起吃，口感超棒。
