導讀：小年是什麼時候，小年是臘月二十三呀，當然也有人説是臘月二十四，不過這是屬於南方的小年，但是南北地區的飲食風俗一直不同，那麼臘月二十三小年吃什麼？小年吃什麼傳統食物呢？以下是萬年曆小編對小年食物的介紹，一起去瞧瞧吧。
小年食物
1、餃子
北方除夕夜，餃子是用來吃的，意思是送走灶神，“送走餃子迎風的一面”。上菜時，餃子應該放在桌子上。另外，民間有句話叫“餃子比好吃的好吃”。春節期間，餃子及時成為不可或缺的食物。
2、粘性蛋糕
山東魯西地區有“二十三，粘糕粘”的民歌。每年農曆十二月二十三日，是家家户户蒸、吃粘餅的日子，意思是粘在灶王的嘴上，讓他説天上的好，説人間的不壞。粘糕是用黃米、紅棗等做成的。他們甜而壯，入口軟，意為“年年高”。此外，海南人還用椰子作為食材，製作椰子蛋糕供食用和祈禱，意思是“一年比一年高”。
3、芝麻
晉西北有句話叫“芝麻糖不能吃，芝麻糖不能吃，手指不能嚼”。據説“年關”是灶神上天的日子，他要向天帝彙報衣食消耗等天帝想知道的事情。也就是灶神的值日？吃芝麻糖是為了讓灶神的嘴被糖粘住，無法告訴世人好吃豪華的場景，以此來避免愛吃愛喝的人受到懲罰——新年帶來饑荒，希望一年平安盛世。
芝麻糖
4、年糕
農曆十二月二十三日，也就是俗稱的“小年”，廣西武宣、桂平等地的人們都有製作年糕的習俗。年糕是以糯米粉為主料，花生、芝麻、白糖為配料，放入模具中做成圓形，然後高温蒸熟而成。味道獨特，有“圓圓”的意思。
5、殺豬
恭城瑤族自治縣的蓮花蘭洞、西陵新河、觀音濱水草堂都有過年殺豬的習俗。除夕夜(農曆12月23日)過後，熱鬧的殺豬戲就要開演了。選擇最好的肉，炒或燉，精心烹製，倒一杯酒，邀請親朋好友分享第一塊鮮肉——殺豬後的湯。
6、火燒
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
7、年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象徵，俗話説:“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
8、爆米花糖
靜安縣的鄉親們一直説“小的時候，爆的時候飯香”。在“小年”這一天，人們用麥芽糖和爆米花做爆米花糖，象徵着新年的巨大財富和甜蜜生活。
爆米花糖
9、意大利麪
山東半島大部分人從臘月二十三開始就忙着做棗糕(又名大饅頭)、團圓餅、壽桃等麪條，説明全家人都很幸福，活的比每年都多。做起來很麻煩。做好面之後，醒過來，揉一揉再醒過來，然後做各種花樣的麪食，再醒過來，醒過來之後再放到蒸籠裏。蒸出來的麪食也叫“面花”，很好吃，但是要花很多時間。
10、關東糖
關東糖又叫早旺糖、大糖。一年內，只在淡季前後出售。關東糖是一種用麥芽和小米制成的糖製品，用來祭灶。乳白色的糖果，放在一個正方形的盤子裏，通常長3英寸，寬1英寸，扁平而柔滑。新做的大糖果酥脆、香濃、粘稠，有一種特殊的味道。是關東男女老少非常喜愛的一種糖果。它是從灶神的祭祀桌上流傳下來的，深受人們的喜愛。
11、油炸玉米
山西東南部有吃炒玉米的習俗，民間有句諺語説“二十三號，不吃炒玉米，元旦一鍋倒”。人們喜歡將油炸玉米與麥芽糖粘合，冷凍成大塊，吃起來又脆又甜。
12、糖瓜
灶糖是麥芽糖的一種，粘度很大。抽成一根長糖棒叫“關東糖”，拉成扁圓形叫“糖瓜”。冬天放在外面，因為天氣很冷，蜜餞凝固的很牢固，裏面有一些微小的氣泡，吃起來酥脆，香甜可口。糖分兩種:芝麻和無芝麻。用糖做成瓜形或北瓜形。中心是空的，皮厚不到五分。雖然大小不一樣，但交易還是按重量算。大蜜瓜有一兩斤重，但是用來做蓋子的，很少有人買。
糖瓜
13、灶糖、柿餅
灶糖、柿餅、是霞浦很多地方臘月二十三這天必吃的食品，這一天的俗習是“送灶爺”，據説這一天灶王爺要上天述職，所以家家户户會敬獻糖瓜(也有用芝麻糖的)，為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前説好話，來年給家裏一個更紅火的光景。
14、麪食
而在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後，家家忙做大棗餑餑、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩，發麪後醒面，再揉麪再醒面，然後再做成各種花樣的麪食造型後再次的醒面，待面醒後才下蒸鍋，此蒸出來的麪食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。男婚女嫁之時，膠東農村還用面做鴛鴦，象徵愛情專一永恆。同時，人們特別留意看誰家的媳婦、或閨女做的麪食花樣好和多，讚譽為:心靈手巧。
面花的品種有面燈、巧餑餑、面老虎、小型人物、魚等動物、花卉、江米人等，它和民俗結合在一起，如同民間剪紙那樣普遍。而且家家户户還要相互贈送，我認為，這是在暗中比手藝，比誰能幹。明清時期，這種面花多用於春節，元宵，清明，八月十五，小年等節日，後來，延伸至婚喪嫁娶等事項，再後來，為表儀式的隆重，這種代表着美好祝福的面花便越來越多的出現在各家的神龕前，供桌上，花樣之多，令人目不暇接。
米餅
15、米餅
農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高温蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。
小年由來
傳説灶王爺原為平民張生，娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。
一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天彙報，大年三十再回到灶底。
老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天彙報。於是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。
