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小寒喝什麼湯養生 寒冷時節喝6種湯最滋補暖和

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導語:小寒時節暖身的一大方法之一就是喝湯了,喝湯不僅能由內到外的温暖你,還能滋補你的身子,簡直是冬季必備的一大食品。那麼小寒喝什麼湯養生呢?首先,我們在選擇食材上一定是選擇温性食材;其次要根據身體需要來熬製。下面小編為您推薦幾種湯品,即寒冷時節喝6種湯最滋補暖和。

小寒喝什麼湯養生 寒冷時節喝6種湯最滋補暖和

小寒喝什麼湯養生 寒冷時節喝6種湯最滋補暖和

小寒養生湯

鼈甲海帶豬肉湯

原料:鼈甲殼60克,海帶120克,豬瘦肉200克。料酒、生薑、鹽適量。

製法:將海帶用熱水泡一會兒,(時間別太長),洗去泥沙(外面的那一層鹽霜千萬不要洗掉了),切成絲。豬肉洗淨切小塊,用水燙一下。鼈甲殼切方塊兒,洗淨。砂鍋放水放入豬肉和海帶絲、鼈甲殼,用大火燒15分鐘,再用小火燉1小時,放少許鹽即可。

功效:海帶有抗癌作用,鼈甲殼有活血的作用

 當歸生薑羊肉湯

材料:當歸30克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。

做法:當歸、生薑洗淨切片備用,羊肉洗淨,剔去筋膜,切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出備用。沙鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和薑片,在武火上燒沸後,打去浮沫,改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片,喝湯食肉。

功效:有温中補血、祛寒強身的作用,適用於神疲乏力、面色無華、腰膝痠軟者。

 太子參燉鵪鶉

材料:鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨蔘15克,淮山30克,桂圓肉10克,枸杞子15克,芡實10克。

做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨,切塊,黨蔘、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時,調入精鹽即成。

功效:有補五臟、益中氣的功效

小寒喝什麼湯養生 寒冷時節喝6種湯最滋補暖和 第2張

小寒養生食物

 芪杞燉子雞

材料:童子雞1只(約500克),黃芪、枸杞子各30克,白朮10克,調料適量。

做法:將童子雞洗淨,切為小塊,加入諸補益中藥和葱、姜、蒜、鹽、酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。

功效:有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

山藥羊肉湯

材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。

做法:將羊肉去筋膜,洗淨,略劃幾刀,再入沸水中焯去血水。將葱、姜洗淨,葱切成段,姜拍破。淮山洗淨,將羊肉、淮山放入砂鍋內,加適量水,先用大火澆沸後,撇去浮沫,放入葱白、生薑、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內,再將原湯除去葱、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起放入羊肉碗內即成。

功效:有補脾益腎,温中暖下的功效

紅糖姜肚煲

原料:豬肚一個,生薑四兩,紅糖二兩。

製法:將豬肚洗淨,生薑切成絲,與紅糖一起放入豬肚內,兩頭用棉線紮緊,加清水煮至肚爛,食肚喝湯。

功效:暖胃止痛,適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。

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