導語：説到“蘆薈”，想必大家都並不陌生，日常生活中我們常可以看見它。蘆薈是一種多肉植物，它集觀賞、食用、藥用、美容於一身，説它是寶物一點都不為過。平日裏，有許多朋友都會食用蘆薈，那麼，蘆薈的吃法有哪些?蘆薈的功效與作用又是什麼呢?還不知道的朋友趕緊跟隨本站一起去了解一下吧!
蘆薈是一種多肉植物，它是集觀賞、食用、藥用、美容於一身的寶物。
蘆薈的功效與作用
1、免疫與抗腫瘤
蘆薈中的粘稠物質多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用，從而達到抗癌目的。
2、防蟲、防腐
蘆薈汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天皮膚上塗上蘆薈汁，蚊子不咬。哥倫比亞人常給小孩腳上抹上蘆薈汁，以防止蟲害。 蘆薈汁噴灑門窗和室內，蒼蠅不入，傣族人就是用蘆薈汁防止蒼蠅進室內的。
3、增強體質
健康的人，服用蘆薈和堅持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱鹼性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性，維持健康、不患感冒。
4、鎮痛、鎮靜作用
手指腫痛、牙痛而難以忍受時，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經痛、痛風、筋肉痛等，內服加外用蘆薈，也有鎮痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船等。
5、殺菌
蘆薈酊是抗菌性很強的物質，能殺滅多種真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖。
6、抗炎
蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎症。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治癒皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病症。
蘆薈中不僅可殺菌防腐、而且還可抗癌。
蘆薈的營養價值
蘆薈含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質(如蘆薈苷、異蘆薈苷等，此外還含有多種維生素(A，Bl，B2，Bo，B12)和活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。
蘆薈的吃法有哪些
1、蘆薈香蕉果醬
材料：新鮮蘆薈3釐米, 新鮮香蕉(沒有傷痕)3根,檸檬汁 2大匙,砂糖200克
做法：將香蕉切片放入鍋中，加入檸檬汁及砂糖，新鮮蘆薈去刺後切成3毫米大小，連同香蕉一起放鍋中煮。煮滾後把火調小，再煮約10分鐘左右，待材料粘成糊狀時，趁熱倒入容器中待冷卻後食用。
2、蘆薈檸檬汁
材料：蘆薈5釐米,蜂蜜1匙,水2/3杯,檸檬汁1小匙
做法：將蘆薈洗淨，去刺，與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬即可。
3、蘆薈雞湯
材料：土雞半隻，蘆薈兩片，淮山適量
做法：雞洗淨切好待用。蘆薈去掉表皮，焯水2分鐘，去掉它的粘液。將所有材料入鍋，加水燒開，文火燉一個小時加鹽調味即可。
4、蘆薈炒鮮蝦
材料：鮮蝦150克，蘆薈50克，雞蛋1個
做法：鮮蝦去頭尾處理乾淨備用;蘆薈洗淨切段備用;把處理好的蝦肉用澱粉、雞蛋清、料酒和鹽上漿備用;蘆薈除去外皮備用;把除去外皮的蘆薈切段沖水，使其沒有粘液為止;鍋裏放油，爆香幾片薑片，把漿好的蝦肉放進鍋裏劃散，然後倒入衝過水的蘆薈段一起翻炒，陸續加入鹽、胡椒粉，出鍋前點入少許香油，勾芡出鍋。
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