導語：或許你聽説過各種茶，但你聽説過雨花茶嗎?雨花茶是南京獨有的一種特產，是中國十大名茶之一。懂茶的人肯定對它是很瞭解的，但不懂茶的人估計連雨花茶屬於什麼茶都不知道。現在就來介紹一下雨花茶所屬茶類及雨花茶的功效與作用。
一、雨花茶屬於什麼茶
雨花茶是屬於綠茶一類的乃是炒青類的珍品之一。雨花茶也只有在南京這樣的天氣氣候才適合雨花茶的生長同時也造就出了其獨特的品質。雨花茶採摘和龍井、鐵觀音、碧螺春等綠茶均是在穀雨前採摘最佳的，優異的雨花茶是一芽一葉，採摘的嫩芽為主。清明節前採摘的茶葉品種是最為好的。
雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一箇中山陵園研製成功的。從那時候起南京茶有了自己的獨特品種及文化內涵。南京的山、水、城林，猶如一副天然的自然山水畫。其中最出名的莫過於雨花石(最早叫做聚寶山)，據傳説那時雲光法師在此地行進講經時，天空突然降下一朵寶花，故而稱為雨花台。此地的羣山巒連造就出了堅貞不屈的雨花茶。
二、雨花茶的功效與作用
1、雨花茶的功效
抗衰老
雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過快的衰老，也可以説雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。
抗癌
雨花茶內含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成，從而達到抗癌症的作用。
減肥
茶多酚能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。
利尿
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2、雨花茶的作用
防齲齒
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防 酸抗齲能力。 用隔夜的雨花茶進行漱口有美白牙齒的作用。
抗輻射
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。科學研究表明仙人掌和蘆薈並不能幫助人體抵抗輻射只是這些植物本身抵抗輻射的能力較強，經常使用電腦工作和高輻射地區工作的人羣，飲用雨花茶有防輻射的作用。
解酒
茶多酚能使煙內含有的尼古丁進行沉澱並排出體外，減輕香煙對人體的危害，茶多酚能抵消酒精內含有的乙醇。起到解酒的作用，雖然雨花茶有解酒的作用，但是不能飲用濃茶解酒，濃茶不但不能解酒還會傷心，傷腎，對身體造成傷害。
