民以食為天，中國的傳統節日大多和吃脱不了干係，那你知道泉州有什麼飲食風俗嗎？
泉州人的禮儀食品
泉州人非常注重儀式感，也非常好客。逢年過節，家家户户都會親自烹飪製作美食，可祭祀、可請客、可作家宴、也可饋贈親友，因此形成了相應的禮儀食品。
百米龜：大百米龜（長約1尺）多為向神求卜許願，小百米龜（長約半尺），是孩子週歲時，饋贈親友的必備禮物。小糯米粉為皮，豆沙為餡，橢圓形龜形，上蓋“長壽”模印，蒸籠即成。
碗糕：除了自己食用，還可饋贈親友。寓意“發”、“發財”、“發福”、“發家”。專用粳米，用石磨和水碾成粉漿狀，加糖發酵，舀入瓷杯、小碗、小壺（蒸碗糕專用），蒸熟後從蒸碗中挖出即成。
花包：又稱喜包。婚嫁時男方送給女方的禮品，用來饋贈女家親友。花包用白麪粉制皮，以白糖、炒花生仁、肥肉、冬瓜糖為餡，特稱“水晶餡”，包面正中蓋着紅雙喜圓印，還有用軟面搓條作彩色裝飾於包面的“包頭”。
泉州人必備傳統點心
作為“好吃”的泉州人，不僅有禮儀食品，還有專屬的點心。點心，顧名思義，是正餐的補充。在泉州，它不僅僅是糕餅之類的食品，還包括加配料和作料，並且帶湯的食品，而後者為主，稱“煮點心”。逢農忙季節，或家裏來了客人，或家裏有人生病了，也會煮點心。
三合面：鍋中豬油焗熱葱頭，導入麪粉炒拌，炒熟冷卻後，再拌白糖，可以放置較長時間。食用時以沸水沖泡，邊泡邊拌成粘稠狀即可。
豆花：比豆腐稀的凝漿。用淺勺舀起置碗中，並調糖水、香料。既有營養，又可充飢，亦可止渴，食後滿口生津。
滿煎糕：俗稱“挽煎糕”。麪粉發酵調糖，攤與鍋盤煎熟，再往上撒糖，趁熱翻合，將圓形對摺成半圓形，再切塊出售，更講究的還在面上撒些芝麻。
土豆糖：飴糖熬煮，拌炒花生仁，趁熱用木棒槌打，然後碾平，切塊即成。
